생활의 달인 1011회 카레 달인 · 크루아상 달인 · 나폴리 피자 달인 총정리
🍛 생활의 달인 1011회
카레 달인 · 크루아상 달인 · 나폴리 피자 달인 총정리
🕘 방송시간: 매주 월요일 오후 9시
📺 프로그램: SBS 생활의 달인 1011회
👤 출연: 양동근, 전국의 숨은 음식 장인
🍛 서울 성북구 — “100그릇 한정 카레의 달인”
서울 성북구의 한적한 주택가에 위치한 이 카레집은 간판조차 없이 입소문만으로 알려진 곳입니다. 생활의 달인 1011회에서 양동근이 직접 추천하며 소개한 이곳은 일본식이 아닌 북인도식 카레를 선보입니다.
✨ 장인의 철학
7년째 같은 자리에서 하루 100그릇만 준비합니다. 큐민, 터메릭, 카다몸, 코리앤더 등을 정밀하게 배합한 자체 블렌딩 향신료와 신선한 재료로 완성된 카레는 재료가 소진되면 바로 영업 종료합니다.
🍽 대표 메뉴
- 시금치 카레 — 부드럽고 크리미한 시금치 베이스, 치즈 고명 추가 가능
- 키마 카레 — 다진 고기의 진한 육향과 강렬한 향신료 조화
📍 위치: 서울특별시 성북구 ○○길 ○○ (한성대입구역 인근)
⏰ 영업시간: 오전 11:30 ~ 재료 소진 시 마감
🚗 주차: 인근 골목 공영주차장 이용
🥐 송파구 송리단길 — “세계 3대 파티시에 제자, 크루아상 달인”
송리단길의 골목길 안쪽, 계단을 오르면 버터 향이 반기는 공간. 생활의 달인에서 세계 3대 파티시에의 제자로 소개된 장인의 베이커리입니다.
🍰 대표 메뉴
- 만겹 크루아상 — 결이 촘촘하고 속은 촉촉한 초승달 모양
- 바닐라 크림 크루아상 — 부드럽고 고소한 맛
- 계절 과일 파르페 — 과일·크림·크런치 조화
빵 반죽은 당일 제작분만 판매하며, 제철 재료를 사용한 디저트가 인기입니다. 단맛보다 풍미를 강조해 디저트 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.
📍 위치: 서울 송파구 ○○길 ○○ (송리단길 중심)
⏰ 영업시간: 10:30 ~ 20:30 (화요일 휴무)
🚗 주차: 주변 공영주차장 이용
🍕 경기 고양시 일산 — “월드 피자 챔피언, 나폴리 피자 달인”
세계 피자 대회에서 수상한 피자 달인이 운영하는 정통 나폴리 피자 전문점. 생활의 달인에서 양동근이 직접 방문하며 화제가 된 곳입니다.
🔥 전통 화덕의 힘
베수비오 화산석으로 만든 화덕에 참나무 장작만을 사용합니다. 장시간 숙성한 도우와 최적의 온도로 구워내는 방식으로, 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 도우 본연의 풍미가 살아 있습니다.
🍽 대표 메뉴
- 부라타 피자 — 치즈의 부드러움과 토마토의 산미
- 피스타치오 모르타델라 피자 — 고소한 견과와 육류의 풍미
- 마르게리타 — 클래식 나폴리 스타일
📍 위치: 경기 고양시 일산동구 ○○로 ○○ (정발산역 근처)
⏰ 영업시간: 11:30~21:30 (15:30~17:00 브레이크타임)
🚗 주차: 매장 전용 주차장 완비
📍 생활의 달인 1011회 맛집 위치 요약표
| 지역 | 대표 메뉴 | 운영시간 | 특징 |
|---|---|---|---|
| 성북구 | 시금치·키마 카레 | 11:30~재료소진시 | 100그릇 한정, 북인도식 카레 |
| 송파구 | 만겹 크루아상, 파르페 | 10:30~20:30 | 세계 3대 파티시에 제자 |
| 고양시 | 부라타·마르게리타 피자 | 11:30~21:30 | 월드 피자 챔피언 운영 |
💡 생활의 달인 1011회 — 카레, 크루아상, 피자의 달인이 전하는 진짜 장인의 맛
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